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Publié : 20 juin 2006, 20:39
par fabinoo
Geispe a écrit :ben oui... et moi je teste toujours : je mange du fromage blanc et je me dis "demain t'es bon pour les articulations qui font mal... et çà marche"
Par contre il y a une question d'âge pour cet effet : j'ai 59 ans et çà date depuis environ un an... avant je n'étais pas sensible... Bref y a un âge pour se mettre à la retraite des laitages...
mais bon j'en mange quand même, surtout que parfois çà marche aussi sans les laitages
Les laitages (et le reste) commencent à faire mal quand les intestins deviennent perméables (selon Seignalet). Selon les gens, ça peut être tôt, tard, ou jamais...
Publié : 20 juin 2006, 20:41
par Geispe
Perchou... quat fois toud'suite... hips...
Publié : 20 juin 2006, 21:35
par jersiaise
Pour Perchou : Hein qu'c'est bon le Maroilles?
Et c'est d'min coin!!!
Le fromage qui se repère à 100m, mais qui se fait délicieux sur un gratin ou une flamiche!!!
Publié : 21 juin 2006, 17:43
par Perchou
Torrieu d'verrat oui que c'est bon !
Quand j'étais en Thiérache, je prenais celui de chez Halleux (vallée du Thon ou de l'Oise je ne sais plus). Halleux : grosse ferme mais bon fromage, affinage comme j'aime...
P.S : pardon pour les répétitions, j'ai quelques soucis avec mon PC qui rame et parfois, ça me rends... un peu insistant avec la souris.
Publié : 21 juin 2006, 19:06
par MadMax
Publié : 21 juin 2006, 19:14
par jersiaise
eeeh non, le maroilles c'est plutôt ça :
Et la flamiche au maroilles :
Miamm!!
Publié : 21 juin 2006, 19:28
par MadMax
Appétissant !
Publié : 21 juin 2006, 20:09
par matthieu25
Vous voulez vous faire un forum de recette de cuisine.
Publié : 21 juin 2006, 21:09
par mad
Euh, je ne veux pas faire de la polémique, mais le salers ( un bon fromage de ma région
) est certainement moins "fort" que le maroille.En plus, apres avoir discuter avec un éleveur fromager, ce fromage est fait par des petites exploitations agricoles qui consomment certainement moins de pétrole que les fromages issus de gros élevages de la plaine!
Publié : 21 juin 2006, 21:15
par greenchris
mad a écrit :Euh, je ne veux pas faire de la polémique, mais le salers ( un bon fromage de ma région
) est certainement moins "fort" que le maroille.En plus, apres avoir discuter avec un éleveur fromager, ce fromage est fait par des petites exploitations agricoles qui consomment certainement moins de pétrole que les fromages issus de gros élevages de la plaine!
Oui, vive le salers, l'entre-deux et le cantal.
Quel beau pays que le cantal, c'est calme, et vraiment tranquille (peu de touristes et de parisiens comme moi).
Publié : 21 juin 2006, 21:21
par Geispe
n'empêche qu'après le pétrole nos recettes de cuisine devront changer : plein de choses qui n'arriveront plus et aussi qu'on ne pourra plus fabriquer ou cultiver...
on en inventera des nouvelles...
Publié : 21 juin 2006, 22:04
par Environnement2100
Le fromage est l'une des méthodes les plus anciennes et les plus pratiques de stockage des protéines : ça peut marcher encore quelques centaines d'années
.
Publié : 21 juin 2006, 22:17
par Geispe
ça peut marcher encore quelques centaines d'années
ben çà marchera perpete, même... sauf à prévoir des méthodes artisanales, manuelles et l'absence de frigo... etc...
Publié : 21 juin 2006, 22:22
par fabinoo
Rien ne vaut le fromage de chèvre de Nathalie Savelli, Spéloncato, Hte Corse, dont il me reste un cht'tit bout dans mon frigo.
Il fallait que ce soit dit.
Publié : 22 juin 2006, 20:49
par Kali
Ho ho ! voilà un topic qui prend une tournure fort intéressante !!!
J' adoooore le fromage !
... miaaaooouuu ! je m' en lèche les babines !...
Et puis tant pis si ce n' est pas recommandé après un certain âge : je ne m' en priverai pas !
