oleocene.org

Toutefois, même si nos forêts gagnent peu à peu du terrain, leur croissance a ralenti

mobar a écrit : ↑

26 oct. 2023, 10:36

Ce ne sont pas les surfaces qui sont en cause mais la santé des forêts et leur bon état sanitaire qui se dégrade, du en partie aux sécheresses et surtout aux politiques forestières productivistes qui ont changé de philosophie et visent des rentabilités à court terme qui n'étaient pas la règle auparavant

supert a écrit : ↑

30 oct. 2023, 15:16

... mais je me dit que l'arrivée de ces lézards a des chances de provenir d'une modification climatique.

GillesH38 a écrit : ↑

30 oct. 2023, 15:27

c'est celui là ? https://fr.wikipedia.org/wiki/Lézard_ocellé

ou celui là ? https://www.quelestcetanimal.com/amphib ... ccidental/

Fleuron du secteur agricole, l’industrie fromagère s’inquiète du réchauffement climatique et commence à se réorganiser pour limiter son impact. Quitte à modifier ses cahiers des charges.

Par Xavier Martinage le 31/10/2023 capital.fr

La France est réputée pour sa gastronomie, et certains secteurs plus que d’autres. À commencer par le fromage puisqu’il existerait plus de 1 200 sortes de variétés selon le décompte du Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (CNIEL). Signe d’un attrait croissant, les ventes de fromages sont au beau fixe en France, l’emmental en tête (150 000 tonnes écoulées par année), avec une percée de la mozzarella et des fromages à raclette en cinq ans, respectivement +55% et +34%, selon Statista. Sans oublier les bûchettes de chèvre et le comté. Mais la filière s’inquiète, en particulier du réchauffement climatique, selon Les Échos. Hausse des températures, sécheresse, problèmes de récoltes ou feux de forêt… C’est tout un secteur qui est touché.

Or, avec une baisse des rendements céréaliers dans de nombreuses régions, c’est toute l’alimentation des animaux qui est affectée à son tour. Et dans certaines exploitations, la lactation a été touchée de plein fouet, jusqu’à 20% selon les chiffres de nos confrères. Dans le Jura, la production de mont-d’or est une des principales concernées avec une baisse de production de 10% cette saison, soit 8,8 millions de boîtes contre 9,7 millions l’année précédente. Problèmes de production, mais aussi de qualité ? Une étude de l’université de Lausanne (Suisse) met en exergue un risque d’altération du goût du fromage à cause de la modification de la flore qui a un impact sur la composition du lait. «Dans les zones de pâturage entre 1 200 et 1 800 mètres d'altitude, la sécheresse est très présente et va de pair avec une baisse de la diversité floristique», est-il précisé.

Les cahiers des charges de 32 fromages adaptés

En effet, le réchauffement climatique pourrait être responsable de la disparition de certaines plantes que les animaux mangeaient. Jusqu’à donner moins de saveurs aux fromages de montagne ? Face à ce risque, la filière a décidé de se réorganiser, et notamment de changer les cahiers des charges des fromages dans certaines régions. C’est le cas dans la Loire, comme le confie aux Échos l’éleveur laitier et président du Conseil national des appellations d'origine laitière (Cnaol) qui produit de la fourme de Montbrison AOP. Il avait besoin d’une «marge d'adaptation au niveau des fourrages».

En Savoie, des chaînes de production ont été arrêtées, des vaches étaient «soumises au stress hydrique» et produisaient ainsi moins de lait. Le pâturage est ainsi passé de «cent cinquante jours obligatoires» à «quatre-vingt-dix jours minimum» l’année passée, explique la directrice de l’organisme de gestion de la tomme de Savoie. En tout : 32 fromages ont été concernés par une modification de leur cahier des charges l’année passée. Pour faire face à ce phénomène, qui devrait s’installer dans le temps, le Cnaol a mis en place le projet ADAOPT pour s’adapter aux effets du changement climatique avec 6 territoires pilotes dont celui des camemberts, des picodons ou du laguiole AOP. Cette année, plus de 18 600 éleveurs se sont aussi engagés à réduire leurs émissions de gaz à effet de serre. Autant d’enjeux à prendre en compte dans les années à venir pour faire perdurer la filière.